嗇色園一直十分重視吞嚥困難長者的飲食,多年來持續與香港大學言語及聽覺科學部吞嚥研究所合辦「世界吞嚥日」,「世界吞嚥日 2021」於今年 12 月8 日舉行讓家中及社區護老者、工作員能以食物及飲品的黏稠度,準確地準備更多款式及安全的餐膳。